chuẩn bị :

Lươn : 5lạng
Miến khô : 2,5 lạng
Thịt ba chỉ : 1,5 lạng
Hánh lá : 0,5 lạng
rau củ răm : 20gam
mộc nhĩ hương : 10g am
nấm mọc nhỉ : 10gam
dầu ăn tường ăn
nước mắm nam ngư, muối bột i-ốt, gia vị bột ngọt, tiêu xay

Tham khảo : Banh bao la dua 3 trung cut Cần Gia
Cách chế biến:

Cách thức làm món miến xào với lươn đồng: các sợi miến vừa dai trộn với thịt lươn đồng vừa ngọt vừa mềm, béo ngậy, và đầy mùi thơm từ hạt tiêu quyện vào nhau, khiến cho hương vị đặc biệt của món ăn miến quê dân dã . Điều quan trọng cho món lươn đồng là chứa ít nhiều chất đủ dinh dưỡng,giúp cho người thân yêu trong gia đình có 1 bữ a ăn ngon hoàn hảo, Hãy cùng công ty du lịch Đà Nẵng bắt tay vào làm món ăn này nhé các bạn.

1. thứ nhất :

-Mua lươn về làm sạch nhớt với chanh, rửa lại thật sạch cùng với nước rồi nấu chín. sau khi chín du khách vớt lươn ra, gỡ lấy chỗ phần thịt, bỏ ruột .

– Ướp chỗ phần thịt lươn với một chút ít nước mắm Chinsu + gia vị mì chính + hạt tiêu xay. Còn xương lươn đem giã nhuyễn, lọc lấy một ít nước.

– Miến dong rửa sạch, trụng qua lộn với nước sôi rồi để cho khô ráo. chỗ phần thịt ba chỉ làm sạch, cắt thành hình sợi.

– ngâm vào chậu thau nước cho mộc nhĩ hương and mộc nhỉ nở ra, làm sạch sẽ, xắt thành từng sợi, ướp một ít nước mắm Chinsu.

– lột vỏ đi củ hành khô, thái từng lát. hành cây, rau xanh răm lặt rồi làm sạch, xắt khúc.

2. THỰC HÀNH :

-Lấy phần nước lèo đã lọc từ xương lươn ở trên, chúng ta cho thêm muối bột + gia vị mì chính + hạt tiêu xay cho vừa ăn.

– rót dầu ăn Tường An vào một cái chảo làm nóng dầu, trút hành khô vào chiên thơm rồi bỏ phần nạc lươn vào xào cho săn thịt lại, rồi múc ra dĩa để riêng. liên tục thêm một thìa dầu ăn vào chảo đó, bỏ thịt ba rọi vào nấu săn thịt lại, thêm tiếp nấm mèo hương, nấm vào đảo chung, liên tiếp cho phần nạc lươn vào đảo thật đều chung.

– Thay một cái chảo khác, làm thật nóng dầu, rồi trút miến vào đảo đều tay. sau đó, khách tham quan cho khoảng 40ml nước lèo lọc từ xương lươn vào, nêm nếm các gia vị cho vừa ăn. Xào cho đến lúc cọng miến săn lại thì đổ phần lươn với nấm + thịt ba chỉ vào xào chung. ở đầu cuối cho cây hành hoa, rau xanh răm, trộn đều nêm lại cho vừa khéo ăn rồi tắt lửa rồi nhắc xuống

3. ăn uống :

Trút miến xào lươn ra một chiếc đĩa, cho thêm tiêu xay, thêm vài cọng rau mùi, ăn lúc đang nóng. hoàn toàn có thể ăn cùng cùng với nước tương Chinsu tỏi + ớt nhé.

4. mẹo nhỏ : sở trường & khẩu vị của mồi người khác nhau, có thể thêm củ cà rốt xắt sợi, cải ngọt hoặc giá đỗ vào món lươn xào miến này theo sở thích của bạn!

cửa hàng bánh bao Cần Gia mở rộng thêm chi nhánh với các ưu đãi với các sản phẩm nổi bật như :

– Đại lý được trang bị tủ hấp bánh bằng điện hoàn toàn miễn phí
– Được giao hàng tận nơi, đối với đại lý ở các tỉnh được hỗ trợ thêm tiền vận chuyển
– Được tham gia vào chương trình bán hàng online

Địa chỉ : 19 / 2A đường số 20 Bình Hưng Hòa A Bình Tân HCM.
Hotline : 09.333.555.09
Web site cua hang banh bao Cần Gia : https://banhbaocangia.vn

View more the latest threads: