Bánh bao là một món ăn thêm quá phổ biến đối với người dân VN. Bạn có thể đơn giản dễ dàng đặt mua được bánh bao ở chiếc xe bán bánh bao vẫn chạy qua nhà, tìm mua ở siêu thị, ở chợ hay bất cứ Showroom nào. Hiện nay cũng có tương đối nhiều tiệm bánh bao hiện đại nổi lên. Tuy nhiên làm bánh bao bằng bột mì ko cần bột nở rất dễ, có thể làm tại nhà. Hãy cùng kiếm tìm hiểu qua bài viết “Cách làm bánh bao bằng bột mì Không cần bột nở dễ dàng ngay tại nhà”.
1. Tác dụng của việc ăn bánh bao đối tới sức khỏe
Trước khi học cách làm bánh bao bằng bột mì Không cần bột nở, hãy cùng tìm hiểu về món ăn này. Bánh bao là một món ăn phổ biến trong nền ẩm thực Á Đông, trong đó có VN. Nó đc làm từ những bánh mì mềm như bánh baozi, được nhồi với mọi loại nhân như thịt heo, tôm, rau củ, trứng, nấm, vv. Có tương đối nhiều tác dụng của việc ăn bánh bao đối đến sức khỏe, như sau:
Cung cấp năng lượng: Bánh bao có chứa carbohydrate & protein, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Đây là một nguồn dinh dưỡng cần thiết trong chế độ ăn và uống hàng ngày.
Cung cấp chất xơ: Bánh bao cũng chứa chất xơ, giúp bức tốc công dụng tiêu hóa & giảm khả năng bệnh tật tiêu hóa.
Cung cấp Vi-ta-min và khoáng chất: Bánh bao có thể chứa nhiều dạng rau củ và thức ăn khác, giúp cung cấp vitamin & khoáng chất cho cơ thể.
Giúp giảm cân: Nếu bạn ăn bánh bao chứa được nhiều rau củ & đồ ăn nhiều chất xơ, nó có thể giúp giảm cân bằng phương pháp giảm cảm giác thèm ăn & giúp tiêu hóa tốt hơn.
Tiết kiệm thời gian: Bánh bao là một loại thức ăn tiện lợi và nhanh chóng để chuẩn bị, bởi vì thế nó là một chọn lọc tốt cho những người bận bịu.
2. Làm bánh bao bằng bột mì k cần bột nở đc không?
Vậy bạn cũng có thể làm bánh bao bằng bột mì Không cần bột nở không? Có thể làm bánh bao bằng bột mì mà ko cần dùng bột nở, dẫu thế, kết quả sau cuối có thể khác so với bánh bao đc làm bằng bột mì có áp dụng bột nở. Nhưng cách ủ bột Không cần bột nở cũng Không khiến cho bánh bao quá khác so với bản gốc. Bột nở (baking powder) giúp bánh bao phù lên và mềm mịn hơn.
mặc dù, nếu bạn có nhu cầu làm bánh bao bằng bột mì ko cần bột nở, bạn cũng có thể thay thế bằng men bia hoặc men nước. Men bia hoặc men nước cũng có khả năng làm bánh phồng và mềm mịn, nhưng bạn phải điều chỉnh lượng men để đạt được kết quả tốt nhất.
3. Chỉ dẫn cách làm bánh bao bằng bột mì Không g cần bột nở đơn giản dễ dàng tại nhà
dưới đấy là những công thức làm bánh bao bằng bột mì Không cần bột nở tại nhà mà bạn có thể tham khảo. Những công thức này là cách làm bánh bao chay bằng bột mì đa dụng.
3.1. Cách làm bánh bao chiên mà Không cần bột nở
Đối với nhiều gia đình, bánh bao k nhân vẫn là chọn phổ biến nhất. Bánh bao này phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau & có thêm sự ngọt ngào & tay chảy trong miệng của sữa tươi, rất thu hút. Dưới đây sẽ là cách làm bánh bao chay Không cần bột nở.
Nguyên liệu:
300g bột mì đa dụng
250ml sữa tươi
30g đường
14g men
Dầu ăn
những bước làm:
Tiến hành làm hỗn hợp men sữa tươi bằng phương pháp đun nửa phần sữa tươi Cho tới khi ấm. Sau đó, tắt bếp & thêm men vào, khuấy đều hỗn hợp này. Tiếp tục, bạn cho phần sữa tươi còn lại vào & để hỗn hợp nghỉ trong vòng 15 phút.
sau đó, nhào bột. Cho bột qua một chiếc rây lọc để chiếm lĩnh được một hỗn hợp bột mịn. Dùng phần bột này cho vào hỗn hợp men sữa ở trên & nhào bột Cho tới khi mịn. Bọc bột lại bằng màng bọc đồ ăn và để bột nghỉ trong 2 tiếng.
Để làm bánh bao, lấy khối bột ra một mặt bàn sạch sẽ. Lăn bột thành những thanh dài và định hình bất kỳ hình dáng nào cho bánh bao. Để bột ủ trong 30 phút.
sau cuối, chiên bánh bao. Đun dầu ăn lên & cho từng viên bánh bao vào chảo sôi. Đảo bánh đều cho đến khi vỏ bánh chuyển màu vàng. Vớt bánh vừa chiên ra khỏi chảo & để ráo dầu.
3.2. Cách làm bánh bao nhân thịt mà k cần bột nở
Bánh bao nhân thịt là món ăn truyền thống của nhiều đất nước và được yêu thích bởi hương vị đậm đà & ngon miệng. Bên dưới đấy là cách làm bánh bao nhân thịt k cần sử dụng bột nở:
Nguyên liệu:
500g bột mì đa dụng
1 tsp muối
1 tsp đường
1 tsp dầu ăn
250ml nước ấm
300g thịt heo xay nhuyễn
1 củ hành tây nhỏ, băm nhỏ
1 củ hành khô, băm nhỏ
1 muỗng canh xốt cà chua
1 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh dầu mè
1 tsp tỏi băm nhỏ
1 tsp tiêu
Hướng dẫn:
trộn đều hỗn hợp bột mì, đường, muối và dầu ăn trong một bát lớn.
Thêm nước ấm vào dần dần & trộn đều Cho tới khi hỗn hợp trở nên mịn & đàn hồi.
Nhào bột trên mặt bàn cho đến khi bột thật mịn & Không còn dính tay.
Đặt bột vào một bát lớn, phủ lại & để trong một chỗ ấm khiến cho bột khởi phát trong khoảng 1 giờ VNĐ hồ.
Trong khi bột phát triển, chuẩn bị nhân bánh bao. Đun nóng dầu ăn trong một chảo, cho hành tây và hành khô vào xào và cho thịt heo xay vào đảo đều. Thêm xốt cà chua, dầu mè, tỏi băm nhỏ & tiêu, đảo đều & chờ cho thịt chín & hành thơm. Sau đó, tắt lửa & để nguội.
Nhào lại bột & phân thành các phần nhỏ để làm các bánh bao.
Nhồi các phần bột thành hình tròn, thêm nhân và gấp lại để tạo thành hình bánh bao.
Đặt bánh bao lên giấy wax & để trong nồi hấp khoảng 15 phút.
Sau khi hấp xong, bánh bao sẽ có màu trắng, mịn và phù lên.
3.3. Cách làm bánh bao sữa mà Không cần bột nở
Bánh bao sữa là món ăn ngọt ngào, đc làm từ bột mì, sữa tươi và đường. Dưới đây là cách làm bánh bao sữa ko cần áp dụng bột nở:
Nguyên liệu:
500g bột mì đa dụng
1 tsp muối
1 tsp đường
1 tsp dầu ăn
250ml sữa tươi
100g đường
50g bơ, tan chảy
1 quả trứng
1/2 tsp bột nở
50% tsp muối (cho nhân bánh bao sữa nếu muốn)
Hướng dẫn:
trộn đều hỗn hợp bột mì, đường, muối và dầu ăn trong một bát lớn.
Thêm sữa tươi vào dần dần & trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn & đàn hồi.
Nhào bột trên mặt bàn Cho tới khi bột thật mịn và ko còn dính tay.
Đặt bột vào một bát lớn, phủ lại và để trong một chỗ ấm khiến cho bột phát triển trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
Trong khi bột khởi phát, chuẩn bị nhân bánh bao. Trộn đường, bơ tan chảy, trứng và bột nở trong một bát lớn. Nếu muốn nhân bánh bao sữa có hương vị mặn, bạn có thể thêm muối vào hỗn hợp này.
Nhào lại bột và chia thành các phần nhỏ để làm các bánh bao.
Nhồi các phần bột thành hình tròn, thêm nhân và gấp lại để tạo thành hình bánh bao.
Đặt bánh bao lên giấy thấm dầu và để trong nồi hấp khoảng 15 phút.
Sau khi hấp xong, bánh bao sẽ có màu trắng, mềm và phồng lên.
3.4. Cách làm bánh bao nhân đậu xanh k cần bột nở
Bánh bao nhân đậu xanh là món ăn truyền thống của tương đối nhiều đất nước, nhất là trong ẩm thực TQ & Đông Nam Á. Bên dưới đó là cách làm bánh bao nhân đậu xanh k cần dùng bột nở:
Nguyên liệu:
500g bột mì đa dụng
1 tsp muối
1 tsp đường
1 tsp dầu ăn
250ml nước ấm
200g đậu xanh, luộc chín và xay nhuyễn
100g đường
một nửa tsp bột nghệ (tùy chọn)
50% tsp bột hạt sen (tùy chọn)
1/4 tsp muối
Hướng dẫn:
trộn lẫn hỗn hợp bột mì, đường, muối & dầu ăn trong một bát lớn.
Thêm nước ấm vào dần dần & trộn đều Cho tới khi hỗn hợp trở nên mịn & đàn hồi.
Nhào bột trên mặt bàn cho đến khi bột thật mịn & ko còn dính tay.
Đặt bột vào một bát lớn, phủ lại và để trong một chỗ ấm làm cho bột khởi phát trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
Ngoài ra bột khởi phát, chuẩn bị nhân bánh bao. Trộn đậu xanh, đường, bột nghệ, bột hạt sen & muối trong một bát lớn.
Nhào lại bột & chia thành các phần nhỏ để làm các bánh bao.
Nhồi các phần bột thành hình tròn, thêm nhân & gấp lại để tạo thành hình bánh bao.
Đặt bánh bao lên giấy wax & để trong nồi hấp khoảng 15 phút.
Sau khi hấp xong, bánh bao sẽ có màu trắng, mềm và phồng lên.
4. Ghi chú khi làm bánh bao bằng bột mì Không cần bột nở
Khi làm bánh bao bằng bột mì Không cần bột nở, cần ghi chú một số điều sau đây để đảm bảo thành công và giữ đc độ giòn và mềm của bánh:
  • Làm bánh bao bằng bột mì đa dụng có độ đàn hồi tốt để làm bánh bao. Nếu dùng loại bột mì kém chất lượng, bánh có thể bị cứng hoặc bị vỡ khi hấp. Hãy chú ý hạn dùng của bột mì trước khi sử dụng nhé.
  • Luôn lưu ý đến tỷ lệ nước & bột mì khi trộn bột. Nếu nước quá ít, bột sẽ khó nhào và khi hấp bánh sẽ bị khô. Nếu nước quá nhiều, bột sẽ bị nhão và bánh sẽ k đc đẹp.
  • Nhào bột đều và đến khi bột mịn & Không còn dính tay. Nếu bột còn dính tay, bạn có thể thêm một chút bột mì để làm khô hơn. Tuy nhiên, k được để bột quá khô để hạn chế bánh bị bứ.
  • Để bột phát triển trong một chỗ ấm và thoáng khí để bảo đảm bánh phồng đều. Ủ đủ thời gian cần thiết để bóng xốp & mềm hơn.
  • Nhân bánh cần được bào chế trước để bảo đảm độ chín & hương vị của bánh. Bạn cũng có thể lựa chọn nhân theo sở thích của mình như thịt, đậu xanh, trứng muối, hay xúc xích.
  • Khi nhồi bột & thêm nhân, cần nhồi đều để bánh khỏi bị lộn xộn hoặc hỏng hình dạng.
  • Khi hấp bánh, cần có khoảng cách giữa các bánh để bánh tránh bị dính vào nhau. Nếu để quá chật, bánh sẽ bị dính, không đồng đều hoặc bị vỡ.
  • Nếu muốn làm bánh bao chiên, cần hấp bánh trước đấy để bánh chín đến mức vàng và phồng. Sau đó, mới chiên bánh.

Những nguyên liệu trên có thể tìm mua ở các shop, chợ hay đặt online rất nhanh và tiện lợi. Như Newway Mart, đó là một trang thương mại điện tử chuyên cung cấp những sản phẩm dược mỹ phẩm an toàn, lành tính cho tất cả những người áp dụng. Ko chỉ đc mua sản phẩm chất lượng, bạn còn được cung cấp những thông tin cụ thể về SP trước khi quyết định tìm mua hàng tại NewwayMart.
Kết luận
Làm bánh bao bằng bột mì k cần bột nở vừa dễ ăn và cũng rết dễ làm. Nếu muốn biết những công thức nấu ăn khác, hãy theo dõi Ẳn uống an lành nhé.